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17 août 2005 3 17 /08 /août /2005 00:00

Cette recette est ma recette préférée: elle est simple, rapide et très bonne!

Le poulet est pas vraiment caramélisé, mais je ne sais pas comment l'appeler autrement!

Ingrédients:
- 300 gr de poulet
- du gingembre
- 3cs de sauce de soja
- 1 cs de saké
- 2 cs de sucre

1 - Couper le poulet en petit morceau d'un centimètre de longueur, il faut que ceux-ci soient assez fins.


2 - Faire cuire le poulet pendant 5 min.

3 - Baisser le feu, et ajouter la sauce soja, le sucre et le saké de la façon suivante: D'abord mettre la sauce soja, ensuite le saké, et mettre la moitié du sucre au fond de la poêle, et l'autre moitié sur le poulet.

4 - Faire cuire des 2 côtés jusqu'à ce que le poulet soit coloré par la sauce.

Attention, il faut toujours qu'il y ait un peu de sauce dans votre poêle, si la poêle devint sèche, rajouter un peu de sauce soja et de saké.

 

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Published by Elodie Xu - dans Recettes chinoises
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commentaires

Pistache 24/03/2013 17:27


Il est parfait!!!

Elodie 21/09/2008 22:11

je n'est jamais manger de poulet au caramelmais j'adore le porc au caramel hum....^^

laeti 21/02/2008 18:00

Bonjour. Ni hao (je ne sais pas où est l'accent circonflexe à l'envers...) Je suis tombée par hasard sur ce blog en cherchant des infos sur la différence entre putunghua et mandarin (je suis des cours en ligne sur un site... mais je me posais la question !) J'ai feuilleté le blog et comme je suis gatsronome. J'essaierai la recette, merci.

laurence 05/12/2006 20:37

rien  adire genial 20/20 ouvre ton reto bise laurence

Elodie Xu 10/12/2006 13:10

Merci beaucoup Laurence, c'est vraiment gentil :) Mais bon je crois que je suis vraiment pas à la hauteur pour ouvrir un resto héhé.

Françoise 04/11/2006 23:35

Bonjour tout le monde,
Ben nous aussi on a vraiment aimé ce poulet caramélisé:-)
c'est vraiment excellent et y a pas plus facile à faire.....
un gros merci à Elodie et on attend les prochaines recettes (de poulet par exemple) avec impatience....
Salutations de la Suisse
Françoise
 

* Hello China *

Présentation du blog:
Bonjour à tous, je m'appelle Elodie. Je vis en Chine depuis début 2006. J'aime la Chine et devinez quoi? Depuis le temps j'aime toujours y vivre.
Mon mari est chinois (Nanjing) et nous vivons actuellement à Shanghai. Après avoir vécu quasiment 5 ans à Zhangjiagang (petite ville du Jiangsu). Je parle couramment chinois: j'ai fait 2 années d'étude à Nanjing University, et je suis fière d'avoir obtenu au HSK le niveau 7... Enfin j'ai encore de quoi m'améliorer! 
Je crois que vous savez à peu près tout... ;) Bonne visite!
Hello China - Elo China 欢迎你 
Une dernière chose: compte tenu du nombre de message que j'ai reçu via mon blog, je n'ai malheureusement pas le temps de répondre à tout le monde. Désolée.

 

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