Les gâteaux

18.08.2005

En tant, que française et comme beaucoup de monde sur terre, j'aime les gâteaux. D'ailleurs, j'aime en faire de temps en temps... Donc lorsque je suis tombée nez à nez avec les gâteaux chinois... Comment dire la rencontre a été difficile!

Les gâteaux chinois les "meilleurs", les plus connus, sont les gâteaux de lune. Qu'est-ce qu'un gâteau de lune? Et bien, c une pâte tout à fait normale, l'intérieur varie en fonction de la recette. Et dans la recette la plus fameuse, il y a de la pâte de haricot rouge sucré (bon ça personnellement j'aime bien), mais la "cerise sur le gâteau" dans le gâteau de lune, c'est le jaune d'oeuf de canard salé au milieu. Mmmmm miam, un vrai délice hahaha! Ça surprend on va dire. On peut également se demander ce que fait le jaune d'oeuf dure... Enfin, disons que c'est ni spécialement bon, ni spécialement mauvais. Mais bon, je ne suis pas particulièrement une connaisseuse, c'est peut être pour ça.

Il existe également un gâteau de lune glacé, fait par Hagen Dazs. Je me suis laissé tentée... Le tour est en chocolat, l'intérieure est une sorte de glace à la vanille avec des petits morceaux de noisettes, pistaches, raisins secs et cacahouettes (enfin je ne sais pas trop). Ma conclusion est: vu le prix (80 yuan pour un seul malheureux gâteau de 5cm de diamètre), je m'attendais à mieux. Moi j'imaginais plus un gâteau de lune genre mystère, avec de la meringue à l'intérieur.

Sinon voilà le gâteau chinois d'anniversaire. C'est donc un gâteau loin d'être traditionnel. Je dirais que c'est plutôt un gâteau allemand ou américain. En gros, c'est une pâte légère et très fine, avec plein de crême, des tonnes même! C'est bon, mais vu la dose de crême, au bout de la deuxième bouché, c'est suffisant :)

En tout cas, je trouve ces gâteaux très beaux, à défaut d'être très bons! Ci dessous des petits gâteaux. Je n'ai pas gouté, mais j'adore leur tête!